Известны новые данные о пользе кимчи для иммунитета

Новое исследование, проведенное Всемирным институтом кимчи, показало, что регулярное потребление кимчи может не только улучшить состояние кишечника, но и укрепить иммунную систему, усиливая действия клеток иммунного ответа.

В недавно опубликованном исследовании, проведенном Всемирным институтом кимчи, ученые продемонстрировали, что кимчи, ферментированный продукт на основе овощей, может значительно повысить иммунную защиту организма. В течение 12 недель 13 участников потребляли кимчи в виде порошка, полученного из традиционно ферментированного кимчи, и, как показали результаты, их иммунные клетки начали работать более эффективно.

Особое внимание уделено роли антиген-презентирующих клеток (APC), которые играют ключевую роль в распознавании внешних угроз, таких как вирусы и бактерии. Исследование показало, что кимчи не просто стимулирует иммунную систему, но и помогает ей действовать с точностью, подавляя избыточные реакции, что делает его своего рода «прецизионным регулятором» иммунной активности.

Эксперты считают, что это исследование поддерживает потребление ферментированных продуктов, таких как кимчи, для укрепления иммунной защиты, а также подтверждает важность микробиома кишечника для общего здоровья организма.

Учитывая, что здоровье иммунной системы напрямую влияет на способность организма защищаться от болезней и воспалений, потребление продуктов, таких как кимчи, может быть простым и эффективным способом поддержать иммунитет и улучшить общую защиту организма. Это особенно важно в условиях стресса и плотного графика жизни.

«Это исследование добавляет уверенности в том, что ферментированные продукты, такие как кимчи, могут быть полезными для укрепления иммунной системы и защиты от заболеваний», — заявила Мишель Рутенштейн, диетолог и специалист по профилактической кардиологии.

Кимчи, благодаря своим пробиотическим и пребиотическим свойствам, может стать важным компонентом рациона для поддержания здоровья кишечника и иммунной системы. Регулярное потребление этого ферментированного продукта помогает не только улучшить пищеварение, но и повысить способность организма противостоять инфекциям.