Газированная вода и похудение – есть ли эффект?

Новое исследование, опубликованное в BMJ Nutrition, Prevention & Health, утверждает, что употребление газированной воды может способствовать снижению веса за счёт повышения утилизации глюкозы красными кровяными тельцами. Однако учёные предупреждают, что эффект слишком незначителен, чтобы стать самостоятельной стратегией похудения.

Согласно исследованию, углекислый газ (CO₂), содержащийся в газированной воде, после попадания в организм проникает в кровь через капилляры желудка. Затем CO₂ преобразуется в бикарбонат внутри эритроцитов, что повышает их щелочность и активирует процесс гликолиза – расщепления глюкозы для получения энергии. Это, в свою очередь, может способствовать снижению уровня сахара в крови.

Автор исследования, Акира Такахаши из Dialysis Center при Tesseikai Neurosurgery Hospital в Японии, объясняет:
"При употреблении газированной воды углекислый газ проникает в кровоток и преобразуется в бикарбонат, повышая щелочность эритроцитов. Этот процесс ускоряет гликолиз, что приводит к снижению уровня глюкозы в крови."

Однако учёные подчеркивают, что влияние газированной воды на вес минимально и не может заменить полноценное питание и физическую активность.

Исследование основывается на ранее проведённых работах, включая публикацию 2004 года, в которой рассматривалось влияние гемодиализа на снижение уровня сахара в крови. В ходе гемодиализа за 4 часа утилизируется около 9,5 г глюкозы. Однако эффект от употребления газированной воды значительно слабее, поскольку воздействие CO₂ носит кратковременный характер.

Доктор Мир Али, сертифицированный бариатрический хирург и медицинский директор MemorialCare Surgical Weight Loss Center, прокомментировал исследование:
"Работа носит теоретический характер и требует клинических исследований на людях. Если будущие исследования подтвердят эффект, газированная вода может стать дополнением к здоровому питанию."

Несмотря на интересные результаты исследования, газированная вода не является эффективным средством для похудения. Учёные рекомендуют рассматривать её лишь как вспомогательный фактор наряду с диетой и спортом. Кроме того, необходимо дальнейшее изучение влияния CO₂ на метаболизм и возможных побочных эффектов.